O município de Guaramiranga se tornou o primeiro do Ceará a incluir cogumelos shimeji na merenda escolar da rede pública. A iniciativa, pioneira no estado, é resultado de uma ação da Prefeitura Municipal, que busca oferecer aos alunos uma alimentação mais saudável, nutritiva e produzida localmente.
O shimeji, considerado um alimento funcional, é rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, além de fortalecer o sistema imunológico e contribuir para uma dieta equilibrada. A introdução do cogumelo nas refeições escolares une qualidade nutricional e sustentabilidade, ao mesmo tempo em que valoriza os produtores locais e estimula a economia da região serrana.
A medida está alinhada à Lei Estadual da Merenda Saudável, sancionada em 2025, que determina a retirada gradual dos alimentos ultraprocessados das escolas até 2027. Ao adotar antecipadamente as diretrizes da lei, Guaramiranga se antecipa ao cronograma estadual e se consolida como referência em responsabilidade alimentar e inovação social.
“Estamos cuidando da alimentação das nossas crianças com o mesmo zelo que cuidamos da nossa cidade”, afirmou a prefeita Ynara Mota, ao destacar o compromisso da gestão com a saúde e o bem-estar dos estudantes.
(*) Com informações da Assessoria de Imprensa