Além dos compostos cremosos para confundir, agora o consumidor tem que se preocupar com os requeijões que levam adição de amido. Uma operação da Ministério da Agricultura e Pecuária identificou o golpe desse no mercado de nove estados, incluindo o Ceará. Nas amostras recolhidas, foi observada a presença do amido, com um índice de 5% de não conformidade com as regras para a composição do alimento. A adição do amido no requeijão, contudo, não constava no rótulo, caracterizando fraude econômica. Durante a ação, foram coletadas 180 amostras no Ceará, Goiás, Minas Gerais, Pará, Pernambuco, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo.
Uma das amostras foi rejeitada por ter sido coletada com o prazo de validade já expirado. Assim, das 179 amostras analisadas pelos Laboratórios Federais de Defesa Agropecuária, nove apresentaram resultados de presença de amido. Os produtos com adição de amido devem constar na embalagem como “Mistura de Requeijão e Amido”. Para cada amostra não conforme, foram adotadas ações fiscais junto ao estabelecimento produtor. Essas ações incluem a apreensão cautelar dos produtos, além da autuação em processo administrativo específico. Além dessa fraude, não é de hoje que os consumidores se deparam com emboscadas parecidas nos supermercados. Desde o meio do ano passado, houve uma invasão de similares nas prateleiras.