Após sucessivas altas entre os meses de agosto a novembro, os preços de alguns tipos de carne bovina começam a se estabilizar, segundo informações do Sindicato do Comércio Varejista de Carnes Frescas de Fortaleza (Sindicarnes-CE).
Nos últimos três meses, o valor do produto chegou a subir cerca de 50% no Estado e teve queda de até 35% na última semana em tipos como patinho, coxão mole, alcatra e contrafilé.
Um dos fatores que influenciaram a alta da carne foi o grande número de exportações do produto para a China, um dos principais negociantes do Brasil. Além disso, Lima acrescenta que outro aspecto que impulsionou foi o baixo consumo do item no Brasil.
